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落实连锁行业标准，蜜雪冰城积极保障食品安全

时间：2022-03-18 16:54:29 来源：壹点网

近年来，我国连锁行业发展突飞猛进，连锁餐饮企业的经营面积也在不断扩大。对于餐饮界的连锁行业来说，标准是其背后最核心的部分。只有把标准做好了才能称之为连锁。比如制作一杯产品，假如没有一套严格的标准，加入原材料的顺序就会影响它的口感，因此，为了让每位消费者的饮品更美味，蜜雪冰城建立了一整套完整的标准，确保每一杯呈现给消费者的产品都是最佳口感。

从原材料供应、仓储物流到门店运营，从产品研发到门店做餐，多年来，蜜雪冰城不断完善每一个环节的食品安全标准，健全食品安全管理体系，完善食品安全信息发布机制。通过数字化的方式，协助门店建立安全标准，并将标准在门店进行落地。同时，通过对员工、加盟商、门店进行线上学习，线下实际操作的培训方式，保障了所有加盟商和茶饮师更好的把蜜雪冰城的标准落地实施。

在蜜雪冰城的门店，还会用一些其他的措施保证标准的落地和执行。比如，门店监控系统，可以达到两个方面的目的，一方面，监控系统可以保障门店的安防情况，而最核心的价值是通过监控系统在一定程度上将门店的做餐、服务，以及后场管理慢慢的通过这种平台，量化给管理团队。另一方面保证了门店的标准执行，同时也希望未来把这些信息公布给消费者，让消费者看得见，吃的更放心，让每一杯送到消费者手中的饮品既甜蜜又安全。

免责声明：市场有风险，选择需谨慎!此文仅供参考，不作买卖依据。

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